刘仰：中国人怎么吃（部分）

 这是赵霖教授的一个讲座，这里只贴出下半部分，上半部分的文件太大，超出了博客视频允许的大小，有兴趣的读者可以自己搜一下。赵教授讲的核心是：洋快餐以及西方生活方式造成了一系列严重的问题，有些已经发生，有些将影响未来；中国传统的生活和饮食习惯不仅有利于健康，而且能大为缓解全社会的医疗困境。赵教授讲的很多内容我都同意，但是，他最后引用孙中山的话说：中国事事不如人，惟有饮食优于西方，我认为孙中山的这个说法不对。

    几十年来，中国人的生活方式发生了重大改变，表面原因是广告，深层原因是一切以西方为楷模。因此，我们不光在饮食上因为崇洋媚外而遭遇一系列伤害，在各个方面都如此。欧洲大陆的饮食文化比英国强，英国比美国强。美国人在饮食上几乎是最没文化的，而我们几十年来，事事学美国，学来了一堆垃圾，贻害无穷。当然，解决这个问题并不是将西方的、美国的一切拒之门外，而是要针对自己的情况，有选择地借鉴西方的成果。

    除了饮食，政治、经济等各领域都一样。一知半解地滥用知识比无知更有害。